Cotes du Rhone Domaine du Seminaire Biologische rode wijn

Soort Rood
Land Frankrijk
Druivensoort grenache & syrah
Inhoud 0.75
Meer kenmerken

€ 9,95

Levertijd:

1 a 2 werkdagen

Het verhaal van Cotes du Rhone Domaine du Seminaire Biologische rode wijn

Dieprode kleur met een paarse schakering in de rand. Prachtige neus, met rijpe kersen en bramen, gemalen zwarte peper en Nyons olijven. In de mond waaiert de wijn breed uit, met zacht fruit en kruidige tonen. De rijpe tannines en frisse zuren zijn perfect in balans. Lange finale. Pure verwen wijn bij estouffades, klein wild en pittige kazen.

 

september 2016 bezoek aan het domaine du seminaireigenaresse Mathilde Pouizin bij een van de betonnen cuves  

Hein en Henk aan tafel bij wijnmakers Hervé

en Mathilde bij Domaine du Seminaire. 

 

Wijnhuis: Cotes du Rhone Domaine du Seminaire Biologische rode wijn

Wijnhuis:  Domaine du Séminaire  (BIO)

 

Net buiten Valréas, midden in de Enclave des Papes in het zuidelijke Rhônedal, ligt het Domaine du Séminaire. Het bio gecertificeerde wijngoed beslaat veertig hectare aan wijngaarden op een klei- en kalkrijk terroir. Eigenaar en wijnmaker Hervé Pouizin en zijn vrouw Mathilde leggen hun hele ziel en zaligheid in het produceren van verrukkelijke wijnen met een opvallende elegantie.

Bij ons bezoek aan Séminaire in september 2016 proefden we ter plekke met Mathilde waarom we zo blij zijn dat we dit Rhône domein erbij hebben. De drie rode wijnen, elk met hun eigen karakter, en de rosé worden gemaakt van Grenache en Syrah in verschillende assemblages. Dat zijn druiven met kruidige nuances, maar ook met rood en zwart fruit. Door de wijnen vrijwel geheel te laten vergisten en rijpen op betonnen- (al sinds de jaren veertig in gebruik!) en roestvrijstalen cuves barsten de wijnen juist van het fruit en is de kruidigheid secundair. Hulde!

Côtes du Rhône AOP  (rood)

Les Saffres Côtes du Rhône AOP  (rood)

Côtes du Rhône Villages Valréas AOP  (rood)

Côtes du Rhône AOP  (rosé)

Smaakprofiel

 

Productkenmerken Cotes du Rhone Domaine du Seminaire Biologische rode wijn

Producent:
Dom. du Séminaire
Artikelnummer:
9580
Soort:
Rood
Land:
Frankrijk
Regio:
Rhone
Druivensoort:
grenache & syrah
Inhoud (in L):
0.75
Oogstjaar:
2018
Houdbaar tot/met:
5 jaar na oogstjaar
Kurk/Dop:
kurk
Drinktemperatuur:
17 - 18 c
Alcoholpercentage:
14
Classificatie:
aop Cotes du Rhone
Smaaktype:
vol en intens
Drinken bij:
Gegrild vlees barbeque kaas
Levertijd:
1 a 2 werkdagen
Druivensamenstelling:
grenache 80% syrah 20%

Recent bekeken