2012 Tierras de Cair Ribera del Duero van het hoogste niveau

Soort Rood
Land Spanje
Druivensoort Tempranillo
Inhoud 0.75
Meer kenmerken

€ 45,00

Levertijd:

1

Het verhaal van 2012 Tierras de Cair Ribera del Duero van het hoogste niveau

Gemaakt van meer dan 60 jaar oude stokken. Topselectie van Juan Luis Cañas. Kan het beter? Hele lage opbrengst per ha. 24 maanden nieuw Frans eiken. Deze wijn mag zich scharen tussen de grote wijnen in de wereld en dan is ie opeens bescheiden van prijs. Ondanks de lange lagering proef je het hout amper, volledig geïntegreerd in het zuivere sap van kersen, zwarte bessen en ander donker fruit.  Doet de geur ons aan viooltjes denken? Fluwelen bijna zoete aandronk, tannines volledig bedekt door het intense fruit. Beetje zuivel, zoethout, leer, rijp fruit.  Zeer lange afdronk. Een grote wijn die u beslist eens gehad moet hebben.

cair vanuit de wijngaarden bezien.

Wijnhuis: 2012 Tierras de Cair Ribera del Duero van het hoogste niveau

Bodegas Dominio de Cair is het in 2010 voltooide project van Juan Luis Cañas, eigenaar van twee beroemde Rioja huizen. Bodegas Dominio de Cair ligt temidden van zeer oude wijngaarden vlakbij La Aguilera (Burgos). De Bodega

cair logo

is onder architectuur gebouwd en vormt een groot contrast met de soms wel eeuwenoude stokken die hier nog gebruikt worden. Op een hoogte van bijna 900 meter worden 85  hectare gecultiveerd waarvan 15 ha eigen wijngaarden. Hier wordt uitsluitend met de hand geoogst. Tijdens de oogst worden de trossen èn de afzonderlijke druiven 2 maal(!) gecontroleerd voordat ze de gistingskuip in gaan. Alleen de gezondste druiven worden gebruikt.

De eerste wijn, Cair 2008 won meteen al diverse prijzen. Er worden nu 3 wijnen op de markt gebracht afhankelijk van de ouderdom van de stokken: Lu&Be, Cair en Tierras de Cair. Hein Post heeft ze alle drie in het assortiment.

Alles is er hier op gericht om de best mogelijke wijn te maken met de meest moderne inzichten.

 

Voor een leuk filmpje over de Bodega klik hier.

cair vanuit de lucht

 

Smaakprofiel

 

Productkenmerken 2012 Tierras de Cair Ribera del Duero van het hoogste niveau

Producent:
Cair
Artikelnummer:
291
Soort:
Rood
Land:
Spanje
Regio:
Ribera del Duero
Druivensoort:
Tempranillo
Inhoud (in L):
0.75
Oogstjaar:
2012
Houdbaar tot/met:
2026
Kurk/Dop:
kurk
Drinktemperatuur:
16
Alcoholpercentage:
14.5
Classificatie:
do Ribera del Duero
Smaaktype:
stevig en lichte houttonen
Drinken bij:
alle soorten rood vlees
Levertijd:
1 a 2 werkdagen
Druivensamenstelling:
tempranillo

Recent bekeken