De Martinolles Viognier heeft tonen van geel fruit, perzik, abrikoos en bloemen, aangevuld met een vleugje zoete kruiden, honing en vanille. Een rijke, frisse en zachte viognier met de smaak van gedroogde abrikoos, brioche en bloesem.
Domaine de Martinolles is gesitueerd in het lieflijk en heuvelachtige landschap rondom Saint-Hilaire nabij de stad Carcasonne in de wijnregio Languedoc. De wijnen zijn van grote kwaliteit, mede onder de invloed van het klimaat dat profiteert van de nabijheid van de Atlantische Oceaan. Het is er duidelijk koeler dan in andere delen van de Languedoc, waardoor de wijnen meer frisheid hebben. Bij het aanplanten van de wijngaarden, in de jaren zeventig, werd gekozen voor de klassieke druivenrassen zoals pinot noir en chardonnay, die in het relatief koele klimaat uitstekend gedijen. Viognier is een nieuwe verrassend geslaagde toevoeging aan het druivenpalet.
